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May 30.2018

熟成肉とフォアグラのパテドカンパーニュ

熟成肉やイベリコ豚をミンチにしてフォアグラやレバーと一緒に
低温でじっくり焼き上げています。
ワインやビールとの相性抜群の前菜です。

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