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定休日/日曜日

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Apr 09.2021

キングアイランド熟成肉ポーターハウス


Tボーンの中でも特別な大きさがあり、数が少ない貴重な部位がポーターハウスです。
お肉をあまり知らない方でも聞いたことがある高級ステーキ料理「シャトーブリヤン」にも使われています。そんなポーターハウスをブルーブリックステーキハウスが試行錯誤し、肉の状態により約24日間の「ドライエイジング」で熟成させ、旨味や芳醇な香り、柔らかな肉質を最大限に引き出した熟成肉が完成。
シェフが自信を持ってお勧めするキングアイランド熟成肉ポーターハウスをご堪能ください。
※写真はメニューにないフォアグラをのせた「シェフおすすめ肉料理」です。日によってメニューは変わりますのでお気軽にお問い合わせください。

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