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News & Topics

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Apr 27.2021

シャトー カロン・セギュール2000

重厚で熟成感のある赤ワイン シャトー カロン・セギュール2000
ラベルのハートマークが特徴的なポテンシャルの高いグレートヴィンテージの飲み頃ボルドーです。
メドック格付け3級。長い熟成を経て花開く、典型的なボルドーワイン。

Chateau Calon Segur 2000
タイプ/赤ワイン
原産国/フランス ボルドー
品種/メルロ、カベルネ・フラン

<お肉とワインひとこと>
フルボディの赤ワインには、脂身があり、しっかりとした味の牛肉によく合うと言われています。
赤ワインの渋みや酸味が、ステーキを食べた後の口の中をさっぱりとさせてくれたり、赤ワインと牛肉の両方にしっかりと風味があるからこそ、一緒に食べるとお互いの良さを引き立たせて、深みのある複雑な味わいが生まれるからと。
ヒレのような赤身肉なら、メルローやピノ・ノワールなどの赤ワイン、適度な脂身のあるロースなどは、カベルネ・ソーヴィニョンやシラーなど、タンニンの渋味をしっかり感じる赤ワインがおすすめと言われていますが、難しいことを考えず、食事を美味しく楽しんでいただくためには好きなワインをお飲みになることが一番のおすすめです。

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